Học cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon

Gạo nếp cẩm là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các món ăn được chế biến từ gạo nếp như xôi, chè, bánh nhưng khi ăn gạo nếp cẩm trong đó có món sữa chua nếp cẩm. Sữa chua nếp cẩm là một món ăn cự kỳ hấp dẫn và ưa chuộng, đây trở thành món ăn có trong thực đơn tráng miệng của nhiều gia đình Việt.
Bí quyết để có món sữa chua nếp cẩm ngon đó là biết cách nấu nếp cẩm và kết hợp với sữa chua để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này. Hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu bao gồm:

– Gạo nếp cẩm : 200 gram.
– Lá nếp hay còn gọi là lá dứa : 3 lá.
– Đường kính : 100 gram.
– Nước cốt dừa : 100 ml.
– Muối tinh : 1 thìa.
– Nước: 1 lít.
– Sữa chua (tự làm tại nhà): 12 -13 cốc.
– Sữa đặc: 100 ml.

Cách làm sữa chua nếp cẩm

– Bước 1: Đây là bước quan trọng là bạn hãy vo sạch gạo nếp cẩm rồi ngâm gạo với nước ở trong nồi khoảng  2-3 giờ.

– Bước 2: Bạn đun nồi nếp cẩm với lửa nhỏ. Khi thấy sôi thì cho lá nếp vào đun cùng nhau cho đến khi nếp chín và sánh lại. Trong khi đun, bạn thỉnh thoảng khuấy cho gạo chín đều.
– Bước 3: Cho đường vào nồi và đảo thêm khoảng 4-5 phút nữa cho nếp cẩm ngấm đều đường. Không nên đun quá lâu vì nếp sẽ không ngon.
– Bước 4: Khi đã được thì tắt bếp, để nếp cẩm thật nguội.
– Bước 5: Thế là bạn đã có chè nếp cẩm rồi. Khi chè đã nguội, múc chè ra cốc và cho thêm nước cốt dừa, sữa đặc cùng  sữa chua đã làm (hoặc sử dụng sữa chua mua sẵn ở ngoài hàng) vào rồi trộn đều hỗn hợp lên là chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và đẹp da rồi đây.
Khi ăn món này bạn cho thêm ít đá bào vào để mang lại cảm giác mát lạnh và thơm ngon hơn. Chúc bạn may mắn nhé.
Trên đây là những chia sẻ cách làm sửa chua nếp cẩm tại Carita, hãy truy cập website bánh sinh nhật Carita để chọn cho mình những chiếc bánh đẹp nhé.
Thông tin liên hệ: Bánh sinh nhật Carita - sứ mệnh của Carita là mang đến cho bạn một bữa tiệc sinh nhật đầy ý nghĩa.
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com