Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon

Molten Lava Cake trà xanh là một trong những loại bánh quyến rũ bậc nhất, với vị mềm xốp bên ngoài hòa quyện với phần sô cô la ngọt ngào tan chảy ở bên trong. Hãy cùng thực hiện món ăn này, chắc chắn những người thưởng thức sẽ vô cùng khâm phục tài nấu nướng của bạn. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon mà bánh sinh nhật Carita muốn chia sẻ!
Bánh Molten Lava Cake rất độc đáo các bạn nhé! Chỉ cần xắn nhẹ bánh bằng chiếc thôi là lớp trà xanh quyện lẫn sô cô la trắng ngọt ngào chảy ra từ bên trong nhân bánh trông vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Molten Lava Cake trà xanh

60 gram sô cô la trắng
40 gram bơ thực vật (bơ nhạt)
30gram đường bột
8 gram bột trà xanh
1 quả trứng
25gram bột mì
2 khuôn ramekin (khuôn sứ có thể nướng trong lò) cỡ lớn.

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam.

Cách làm Molten Lava Cake trà xanh

Lấy 60gram sô cô la trắng và 40gram bơ để quay chảy bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy.

Theo kinh nghiệm của bản thân mình, để hỗn hợp có thể tan chảy một cách chất lượng và an toàn nhất, bạn hãy dùng cách đun cách thủy sô cô la trắng và bơ nhé. Đun cách thủy cho sô cô la và bơ chảy ra bằng cách: đun sôi 1 nồi nước, đặt âu lên miệng nồi (đáy âu không chạm nước), hơi nóng từ nước sôi sẽ giúp sô cô la và bơ chảy. Khuấy đều cho bơ và sô cô la hòa quyện.
Sau khi đun chảy hỗn hợp sô cô la và bơ, bạn thêm trứng, bột mì, bột trà xanh và đường theo số lượng ở công thức trên nhé. Nếu không có đường bột, bạn có thể dùng đường kính bình thường vẫn hay sử dụng, nhưng khi ăn bánh bạn sẽ có cảm giác “hạt hạt” trong miệng.

Trộn đều các nguyên liệu thật nhẹ nhàng và trong khoảng 10 giây – 15 giây. Sau đó để bát hỗn hợp đã được trộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút.

Bôi một ít bơ xung quanh khuôn ramekin để sau khi nướng xong có thể dễ dàng lấy bánh ra. Đổ đều hỗn hợp ở bước 2 vào các khuôn rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó ít nhất 10 phút với mức nhiệt 230 – 240 độ C.

Bánh sau khi được nướng 9 phút (có thể nướng thời gian ít hơn một chút nhưng tuyệt đối không nên nướng thời gian lâu hơn).
Bánh sau khi lấy ra khỏi lò, khéo léo dùng dao lách bánh ra khỏi khuôn và cho lên đĩa. Có thể rắc thêm đường bột để hài hòa thẩm mỹ cho chiếc bánh hoặc trang trí cùng vài viên kem và hoa quả nếu bạn thích.

Bánh sau khi nướng xong có một màu xanh lá cây nhẹ rất đẹp mắt. Vỏ bánh mềm. Chỉ cần xắn nhẹ bánh bằng chiếc thôi là lớp trà xanh ngọt ngào chảy ra từ bên trong nhân bánh trông vô cùng hấp dẫn. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng ấm.

Các công đoạn cũng như thời gian hoàn thiện chiếc bánh không mất quá nhiều thời gian, vì thế bạn hãy làm và để dành việc thưởng thức nó với người mình yêu sau những giờ làm việc căng thẳng nhé.

Chú ý:
Bánh “dung nham” thực chất chính là bánh Molten Lava Cake, là tên gọi của một loại bánh phổ biến ở các nước phương Tây. Bánh thường được nướng trong các Ramekin bằng sứ và chỉ được nướng chín một nửa. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, xắn nhỏ miếng bánh bạn sẽ thấy nhân bánh (đa phần là sô cô la) chảy ra từ bên trong thật quyến rũ giống như núi lửa phun trào vì thế người ta còn gọi là bánh “dung nham” hay bánh “núi lửa”. Trên đây là toàn bộ cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon mà bánh sinh nhật Carita muốn chia sẻ với các bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh “dung nham” trà xanh nhé!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Cách làm bánh Tart chocolate hai lớp độc đáo ngon tuyệt

Bánh tart chocolate là một trong những món ăn dễ làm nhưng lại có hương vị thơm ngon, độc đáo, phù hợp để làm quà tặng trong những dịp sinh nhật, kỉ niệm,…hoặc cũng có thể dùng làm món tráng miệng cũng rất tuyệt vời đấy. Sau đây bánh sinh nhật Carita xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh Tart chocolate hai lớp độc đáo ngon tuyệt! Hãy cùng tham khảo nhé!
Với cách làm bánh tart này, bạn chỉ cần cắn một miếng bánh, caramel đã chảy ra, quyện với chocolate ngọt ngào vô cùng.

Nguyên liệu làm bánh Tart Chocolate 2 lớp

Đế bánh:
100g bột mì đa dụng
35g đường kính trắng
½ thìa café muối
115g bơ nhạt, để lạnh, cắt khối vuông
Phần caramel:
190g đường kính trắng
60ml nước
60ml heavy cream
60g bơ nhạt, để lạnh, cắt khối vuông
1 thìa cafê tinh chất vani
1 thìa cafê muối
Phần chocolate:
240ml heavy cream
170g chocolate đen (hoặc chocolate loại đắng vừa)

Cách làm bánh Tart chocolate 2 lớp

Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Trộn bột mì, đường và muối trong một tô lớn rồi thêm bơ vào.

Trộn đến khi bạn có một hỗn hợp bông, tơi thành từng viên nhỏ, xốp.

Ép bột bánh vào thành khuôn, sau đó cho vào lò nướng khoảng 20 phút hoặc tới khi bạn thấy đế bánh có màu vàng đẹp mắt thì lấy ra, để nguội.

Làm caramen:
Đun đường với nước trên bếp ở lừa nhỏ vừa. Khuấy đều cho tới khi đường tan hết. Tăng lửa lên và để nước đường sôi trong khoảng 7 phút. Công thức làm caramel này không cần phải dùng đến nhiệt kế, nhưng bạn không nên lơ là vì đường có thể cháy trong nháy mắt.

Khi thấy đường chuyển sang màu hổ phách nhạt thì lắc nhẹ nồi theo hình vòng cung rồi tắt bếp. Màu caramel sẽ đậm dần lên sau khi tắt bếp.

Đổ kem tươi vào, khâu này bạn nên làm từ từ và cẩn thận vì hỗn hợp sẽ nổi bọt.

Thêm bơ, vani và muối, khuấy đều tới khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Để caramel nguội trong 10 phút. Sau đó đổ caramel lên phần đế bánh, để yên trong khoảng 1 giờ.

Làm phần chocolate:
Cho chocolate vào cốc đong thủy tính hoặc đồ đựng có phần miệng để rót. Đun nóng kem tươi. Khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp và đổ vào cốc đựng chocolate. Để như vậy vài phút rồi bắt đầu khuấy đều và để hỗn hợp nguội tới nhiệt độ phòng. Phần chocolate sẽ đặc lại nhưng vẫn có thể rót được.

Đổ phần chocolate lên trên phần caramel. Dùng thìa dàn đều chocolate khắp mặt bánh.

Để bánh định hình trong vòng 20 phút trước khi cho vào trong tủ lạnh, không cần bọc lại. Tart ngon nhất là khi được làm lạnh 3 giờ. Phủ mặt bánh một chút bột cacao là xong.

Với cách làm bánh tart này, bạn chỉ cần cắn một miếng bánh, caramel đã chảy ra, quyện với chocolate ngọt ngào vô cùng. Khi thưởng thức món bánh tart này, bạn hãy thử rắc thêm một vài hạt muối lên bánh nhé, món bánh sẽ như đằm lại, dễ ăn và bớt ngán hơn rất nhiều. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm bột cacao vào hỗn hợp trộn vỏ bánh để món bánh tart của bạn thêm đậm đà hương vị chocolate nhé!

Với cách làm bánh Tart chocolate hai lớp độc đáo ngon tuyệt mà bánh sinh nhật Carita vừa chia sẻ trên đây thì các bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần rảnh rỗi hoặc cũng có thể dùng để làm quà dành tặng bạn bè nhân dịp sinh nhật, kỉ niệm,…Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tart chocolate này nhé!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Cách làm Cupcake Hokkaido xốp mềm đầy quyến rũ

Một bánh cupcake mịn màng hấp dẫn, với phần nhân kem thanh nhẹ bên trong và dâu tây tươi hẳn sẽ rất tuyệt đó! Cùng bánh sinh nhật Carita bắt tay vào làm món bánh xinh đẹp này để tặng cho bạn bè và người thân nhé!

Nguyên liệu

Trứng - 3 quả
2 lòng trắng trứng
Đường - 60g
Bột ngô - 10g
Sữa tươi không đường - 45ml
Bột mì - 60g
Phần kem : - Wipping cream - 150g
Đường bột - 30g
Phần trang trí: -Đường bột
Dâu tây tươi

Hướng dẫn

Bước 1:
- Để làm phần bánh, bạn hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C. Sau đó, bạn cho lòng đỏ trứng và 20g đường vào 1 tô lớn. Dùng đồ đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và hơi đặc lại.

Bước 2:
- Cho bột ngô và sữa tươi vào rồi tiếp tục quấy đều.

Bước 3:
- Rây bột mì vào hỗn hợp trứng sữa ở trên.

Bước 4:
- Cho lòng trắng trứng vào một tô khác rồi đánh đến khi được hỗn hợp kem bông cứng (nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống).

Bước 5:
- Cho 1/3 số lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở trên rồi trộn đều nhẹ nhàng. Đổ ngược hỗn hợp vừa trộn vào số lòng trắng trứng còn lại rồi dùng phới trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều hẳn.Múc từng thìa hỗn hợp vào khoảng 2/3 khuôn.
- Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút, đến khi thấy bánh phồng lên là được. Để bánh nguội hẳn.

Bước 6:
- Đánh bông kem tươi với đường bột. Cho vào túi bắt kem vào bơm vào chính giữa bánh.

Cuối cùng, bạn trang trí với dâu tây cắt nhỏ và rắc đường bột lên trên nhé!

Bánh cupcake mềm, xốp, bên trong còn có lớp kem mịn mượt nữa chứ! Nhìn là đã phát thèm rồi ý!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Cách Làm Bánh Kem Dâu Tây Ngon Nhất Hiện Nay

Dâu tây là loại trái cây rất được ưa chuộng vì chứa nhiều vitamin, đặc biệt là các bạn nữ vì nó có công dụng làm đẹp da. Cùng bánh sinh nhật Carita níu giữ mùa dâu với chiếc bánh xinh và công thức làm bánh cực chuẩn này nhé.

Nguyên liệu làm Bánh Dâu Tây cực ngon:

- 500g dâu tây
- 150g đường
- 1/2 quả chanh
- 150g kem pho mát
- 150g kem wipping
- 1 chén sữa tươi không đường
- Bột galetin
- Sôcôla đen, trắng
- 1 miếng ruột bánh gato

Cách làm Bánh Dâu Tây cực ngon:

Bước 1: Chọn 3 quả dâu tây đẹp nhất để riêng, số còn lại sau khi rửa sạch mình sẽ thái nhỏ rồi trộn với đường.

Bước 2: Sau khi trộn dâu với đường được 1 tiếng thì mình cho bát dâu vào lò vi sóng, quay nóng trong 5 phút. Lúc này nước dâu đã tiết ra nhiều, mình sẽ chắt bớt nước ra bát riêng, rồi quay tiếp thêm 10-20 phút nữa là xong.

Bước 3: Tiếp theo mình sẽ làm mềm kem pho mát để chuẩn bị trộn cùng các nguyên liệu khác. Sau đó đun nóng sữa tươi rùi hòa tan bột galetin vào. Hòa tan xong mình đổ vào bát kem wipping, đánh bông lên.

Bước 4: Đánh bông kem pho mát lên, sau đó cho hỗn hợp kem wipping vào cùng với bát dâu tây đã quay trong lò vi sóng, trộn đều.

Bước 5: Đặt miếng bánh gato vào khay.

Rồi đổ kem lên trên, san phẳng. Sau đó đặt vào tủ lạnh chừng 4 tiếng.

Bước 6: Trong khi chờ đợi, mình làm lớp thạch dâu phía trên bằng cách hòa tan bột galetin vào bát nước dâu đã chắt ở bước 2. Sau đó đun sôi rồi bắc ra. Khi lớp kem phủ kín mặt bánh đã đông chặt lại, mình đổ tiếp lớp nước dâu này lên, cho vào tủ lạnh đợi đông trở lại.

Bước 7: Để trang trí cho bánh dâu tây thêm hấp dẫn, mình đun chảy sôcôla đen và trắng ra, sau đó rót vô khuôn trái tim, cho vào tủ lạnh chờ đông cứng là xong.

Dóc khuôn ra, chỉ cần cài các trái tim này lại với nhau là xong.

Sau đó đặt lên mặt bánh cùng những quả dâu tây đã để riêng lúc trước.

Mình cũng có thể thái từng lát dâu mỏng xếp xung quanh bánh nữa này. Thưởng thức chiếc bánh mình làm ra ngon hơn gấp vạn lần đi mua ý nhỉ.
Chúc các bạn thành công !
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Cách làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico quyến rũ

Mexico là một trong những quốc gia đi đầu trong việc tạo ra những chiếc bánh kem hoàn hảo. Cùng bánh sinh nhật Carita tham khảo công thức cách làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico để thêm yêu nền ẩm thực nơi đây nhé! Chắc hẳn là người thân của bạn sẽ bất ngờ lắm đấy!

Nguyên liệu làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico:

Dành cho 4 người ăn.
-100 gram bột ca cao
-350 gram bột mì đa dụng
-200 gram đường cát
-200 gram đường nâu
-20 gram bột quế
-2 gram bột nở ( backing soda)
-2 gram muối
-400ml sữa tươi
-5 tsp dầu olive
-Dầu thực vật
-2 quả trứng gà
-30 ml giấm
-1 ống vani
-200 gram phô mai kem
-400 ml kem tươi

Dụng cụ làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico:

– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Rây lọc
– Phới lưới đánh trứng
– Khuôn bánh
– Giấy nến
– Máy trộn
– Giá đỡ

Cách làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico:

Bước 1:
– Trước hết, bạn cần làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
– Trong một cái bát lớn, bạn rây bột mỳ đa dụng qua một cái rây để lọc mịn.
– Thêm hỗn hợp bột khô gồm bột ca cao, đường cát, đường nâu, bột quế, bột nở, 1 chút xíu muối vào đó trộn đều.
– Trứng gà đập ra một cái bát nhỏ. Để riêng.

Bước 2:
– Tiếp theo, bạn cho trứng đã đánh tan ở trên vào bát, thêm sữa, 2 tsp dầu ăn, giấm, vani vào với hỗn hợp, dùng phới lưới đánh trứng đánh thật đều phần cốt bánh đến khi tất cả quyện vào nhau.

– Thoa dầu ăn lên khuôn bánh. Sau đó thêm giấy nến để chống dính. Cuối cùng là thêm một lần lớp dầu ăn nữa.

Bước 3:
– Đổ hỗn hợp bánh ở trên vào khuôn. Đưa bánh vào lò và nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
– Trong thời gian chờ đợi bánh được ra lò, ta tiến hành làm lớp kem tươi.

Bước 4:
– Trong một cái bát hoặc một cái máy trộn, bạn đánh bông kem tươi đến khi kem có độ cứng, trộn đều với phô mai, đường bột, bột quế, một chút muối, nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp.

Bước 5:
– Bây giờ, khi bánh đã chín, bạn đưa bánh ra khỏi lò. Bánh còn rất nóng nên hãy làm cẩn thận.
– Đưa bánh lên giá đỡ để bánh được nguội. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút.

– Lấy bánh ra khỏi khuôn nướng. Bởi bánh đã nguội nên việc lấy bánh ra là vô cùng dễ dàng.
– Bạn dùng thìa hoặc dao gì đó để phết lớp kem lên trên mặt bánh.

– Bạn cũng có thể rắc thêm bột quế hoặc ca cao ở lớp trên cùng để bánh được thơm hơn nhé! Nếu bạn không ưa ngọt, bạn có thể giảm lượng đường xuống bởi bánh khá là ngọt đấy! Người thân của bạn mà thưởng thức chắc chắn là sẽ yêu chúng ngay từ cái nhìn đầu tiên …

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico nhé!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com