Bí quyết làm bánh flan nướng thơm ngon

Bánh flan, một loại bánh hầu như không còn xa lạ với mọi người đặc biệt là các bạn trẻ. Bánh flan rất ngon, có vị ngọt béo ngậy của trứng gà kết hợp với hương thơm từ sữa đã tạo nên một món ăn rất đặc trưng. Có rất nhiều loại bánh flan, mỗi loại có những nguyên liệu hương vị khác nhau và cách làm cũng rất đặc trưng. Sau đây sẽ là cách làm bánh flan hết sức độc đáo và tiện dụng. Đó là làm bánh flan nướng, một cách làm bánh còn khá mới mẻ nhưng hết sức thú vị đấy các bạn. Hãy cùng bánh sinh nhật Carita vào bếp học cách làm bánh flan nướng thơm ngon này nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan nướng thơm ngon

Nguyên liệu:

• 12 quả trứng gà
• 1 lít sữa tươi
• 100g Đường
• 1 ống vani

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy đập trứng gà ra bát, thêm đường và vani vào rồi đánh nhuyễn, để bánh không bị tanh bạn chỉ lấy lòng đỏ trứng thôi nhé! Tiếp theo bạn lấy một cái nồi cho sữa tươi vào rồi đun cho sữa nóng già thì tắt bếp, bạn đừng đun sôi như vậy sữa sẽ bị hỏng. Sau đó bạn đổ sữa ra bát trứng, vừa đổ bạn vừa khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Bạn đổ hỗn hợp trứng sữa ra khuôn rồi đem bánh hấp cách thủy hoặc nướng cho chín rồi mang ra để nguội.

Bước 3: Khi bánh đã nguội hẳn, bạn hãy rắc lên trên mặt bánh một ít đường rồi đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi mặt bánh sém vàng là được. Khác với các món bánh flan khác, món bánh flan nướng này bạn phải ăn lúc còn nóng mới ngon.

Cách làm bánh flan nướng này hết sức độc đáo và thú vị phải không nào. Một chút khéo léo, một chút tâm huyết cộng thêm một công thức chính xác là bạn đã làm được rồi. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay cách làm bánh thú vị này vào sổ tay ẩm thực của gia đình mình chứ. Và bạn hãy luôn cập nhật để có thêm những cách làm bánh thú vị độc đáo khác nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221  
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website:banhsinhnhatonline.com

Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng. Hãy cùng bánh sinh nhật Carita vào bếp học cách làm caramen hấp dẫn  này nhé.

Cách 1:
Nguyên liệu:
– 5 quả trứng gà
– 150g sữa đặc
– 650ml sữa tươi không đường
– 150g đường
– 25ml nước
– một ít muối
– Nồi cơm điện

Cách làm:
Bước 1:
– Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho đường và nước vào rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường tan hết và không bị dính vào đáy nồi.
– Nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ caramen ra các cốc sứ chịu nhiệt, dùng tay lắc nhẹ cho caramen láng đều đáy cốc.

Bước 2:
– Trứng gà bạn đập ra bát ( chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé) rồi đánh nhuyễn. Tiếp theo bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào khuấy đều rồi bắt lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sữa gần sôi lên thì tắt bếp, bạn đừng nấu sôi nhé.
– Sau đó bạn đổ hỗn hợp sữa đang còn nóng ra bát trứng rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Để hỗn hợp mịn hơn khi khuấy xong bạn hãy cho lọc qua rây. Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng sữa ra các cốc đã có sẵn caramen.
Bước 3:
– Cuối cùng bạn đem bánh hấp bằng nồi cơm điện. Bạn lấy nồi cơm điện và đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ, sau đó xếp các cốc bánh flan vào trong nồi.
– Tiếp theo bạn dùng khăn xô phủ lên miệng nồi và đậy kín nắp lại.
– Bật nút cook và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra, nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín rồi đấy!

Cách 2:
Nguyên liệu:
– 50g đường trắng
– ¼ quả chanh
– 100ml sữa đặc có đường
– 300ml sữa tươi không đường
– 2 quả trứng gà
– 1 muỗng cà phê vani

Cách làm:
Bước 1:
Bôi bơ chống dính quanh thành khuôn. Sau đó bạn bật bếp , cho 50g đường trắng và 20ml nước vào nồi, thắng đường đến khi đường chuyển sang màu nâu thì vắt chanh vào rồi tắt bếp. Đổ đường thắng vào các khuôn làm bánh.
Bước 2:
Cho vào tô 100ml sữa đặc có đường và 300ml sữa tươi không đường, khuấy đều, đổ vào nồi bật bếp lên khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Khuấy đều nhẹ nhàng 2 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani. Lấy sữa còn ấm nóng ra trộn đều với trứng. Lọc qua rây cho mịn.

Bước 3:
Cho nước vào nồi cơm điện ngập khoảng 1/4 nồi cơm, bấm nút Cook. Múc hỗn hợp sữa vào khuôn làm bánh, thả nhẹ vào nồi cơm điện.
Chờ khi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn làm bánh vào. Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh trong 5-7 phút.

Lưu ý:
– Lớp đường  thắng (caramel) phải đông cứng mới cho hỗn hợp sữa vào.
– Do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị rỗ mặt. Khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa.
– Nếu muốn biến tấu hương vị của bánh bạn có thể cho thêm bột trà xanh, nước cốt dừa hay siro hoa quả đều rất thú vị.

Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Thông tin liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Ngạc nhiên với bánh bông lan trong quả trứng

Làm bánh bông lan trong vỏ quả trứng đang khiến dân mạng hot "rần rần". Cách thực hiện đơn giản lắm bạn đã thử chưa? Hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng tìm hiểu nhé.

Nhìn những chiếc bánh ngọt này mới thấy, những người làm bánh thật sáng tạo và thông minh. Hiếm ai có thể nghĩ rằng, những vỏ trứng vứt đi lại có thể tận dụng để làm bánh ngon mắt, ngon miệng đến vậy.

Những chiếc bánh bông lan đủ màu sắc được tạo ra từ vỏ quả trứng khiến các tín đồ mê bánh ngọt phải đứng ngồi không yên thời gian qua.

Chắc hẳn nhiều bạn sẽ tò mò về cách làm món bánh có 1-0-2 này phải không? Thực chất cốt bánh được tạo ra từ công thức giống với mọi món bánh bông lan truyền thống. Việc tạo màu cho bánh chỉ đơn giản là sử dụng màu thực phẩm hoặc siro mà thôi.

Nguyên liệu làm bánh bông lan trong quả trứng gồm: Trứng gà, đường, muối tinh, khay nướng, giấy bạc, sữa tươi, vanilla, vài giọt cốt chanh, dầu ăn, túi zipper.

Cách làm như sau:

- Đầu tiên chọc 1 lỗ thủng trên đầu quả trứng, dốc ngược cho trứng bên trong lòng chảy hết ra 1 âu, để riêng ra 1 chỗ để tận dụng nguyên liệu làm bước tiếp theo.
- Rửa trứng dưới vòi nước cho sạch lòng trong vỏ trứng, sau đó ngâm vỏ trứng trong nước muối khoảng 15 phút rồi úp ngược vỏ để ráo.
- Cho dầu ăn vào mỗi vỏ trứng để tạo lớp màng ngăn cách bột bánh dính vào vỏ trứng, khi bóc vỏ sẽ khó và làm xấu bánh.
- Chuẩn bị khay nướng, dùng giấy bạc lót ở dưới mỗi khoanh tròn, đặt trứng lên trên.
- Lấy âu trứng đã tách khỏi vỏ ban đầu, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó bạn đánh bông lòng trắng, cho đường và vài giọt nước cốt chanh vào đánh bông lên. Tiếp theo bạn cho lòng đỏ vào đánh đều, rồi đến sữa tươi, dầu ăn, vanilla, cuối cùng cho bột mì vào là hoàn thành bột bánh.
- Cho hỗn hợp bột bánh vào túi zipper, khóa chặt miệng túi, cắt 1 đầu chóp ở dưới đáy túi và nhẹ nhàng cho hỗn hợp vào miệng từng quả trứng.
- Đem trứng đi nướng trong 12-14 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Sau khi bánh chín, bạn đem bánh ra ngoài, dùng dao cắt bỏ những phần bánh bị trào ra ngoài vỏ trứng, lau sạch và xếp ra khay.
Vậy là món bánh bông lan trong quả trứng hoàn thành rồi đấy!
Ngoài cách làm trên, bạn còn có thể sử dụng màu thực phẩm trong khâu trộn bột để có được những quả bánh trứng màu sắc đáng yêu như thế này!

Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Hi vọng các bạn sẽ áp dụng thành công cách làm món bánh độc đáo này!
Thông tin liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Trung thu làm bánh dẻo vị dâu nhân sầu riêng cực ngon

Nếu ai đã từng làm bánh nướng sẽ thấy, việc làm bánh dẻo "nhàn" hơn rất nhiều. Ngày nay, các bà nội trợ còn học cách biến tấu từ bánh dẻo truyền thống thành bánh dẻo các vị cực kì thơm ngon và bắt mắt, rất thích hợp cho dịp Trung thu. Hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu làm bánh dẻo: (2 cái 150 gram)

+ 60 gr bột nếp rang
+ 1 muỗng canh bột Nesquik vị dâu mua trong siêu thị (Có thể thay bằng bột trà xanh, bột cacao tùy khẩu vị)
+ 10 ml dầu ăn
+ 40 gr đường
+ 65 ml nước sôi để nguội.

Phần nhân :

+ 100 gr đậu xanh không vỏ
+ 100 gr sầu riêng
+ 30 ml nước đường bánh nướng
+ 60 gr đường
+ 10 gr bột nếp rang + 20 ml dầu ăn trộn chung trong 1 cái chén
+ 10 gr bơ

Cách làm bánh dẻo vị dâu như sau:

Bước 1:
- Đậu xanh ngâm 1-2 tiếng, vo sạch cho vào nồi cùng với lượng nước cao hơn đậu xanh gần 1 đốt tay. Bắc nồi đậu lên bếp nấu chín với lửa vừa. Khi nước cạn, đậu chín bạn cho đường + chút xíu muối vào khuấy đều nấu 10 phút là tắt bếp.
- Cho hỗn hợp đậu vào xay nhuyễn. Đổ đậu ra chảo không dính cùng nước đường và chén dầu ăn + bơ bắc lên bếp sên 10 phút với lửa vừa. Sau đó cho sầu riêng vào tiếp tục sên với lửa thấp cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Chờ nhân nguội thì chia nhân thành từng phần 70 gr/viên vo tròn. Để nhân thơm và đặc biệt hơn khi mình vo nhân có chút ít thịt sầu riêng chín giữa rồi vo tròn

Bước 2:
Nước + bột Nesquik dâu + đường + dầu hòa tan trong 1 cái chén.

Bước 3:
Bột nếp rang cho vào âu khoanh 1 lỗ tròn ở giữa. Sau đó đổ nước đường vị dâu vào mang bao tay nhẹ nhàng khuấy bột rồi nhồi bột thành 1 khối mịn không dính tay. Gói bột trong màng thực phẩm để 30 phút cho bột nghỉ.

Bước 4:
Qua 30 phút chia bột thành 65gr/viên. Cán bột đều hơi mỏng cho nhân vào túm mí vo tròn.

Bước 5:
Thoa chút bột nếp rang lên viên bánh và rắc chút bột lên khuôn, cho viên bột vào khuôn ấn đều mạnh tay, trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Với 1 cách làm khá "thần tốc" mà bánh dẻo của bạn lại rất ngon, vị thơm. Đặc biệt chiếc bánh của bạn rất ư là sắc nét.

Chúc các bạn thành công với biến tấu thú vị này nhé!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Thông tin liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Mochi sầu riêng dẻo mịn, thơm lừng – ăn một lần nghiện luôn

Mochi sầu riêng có vỏ bánh dẻo mịn, mềm mát và thơm mùi sữa còn bên trong là lớp nhân sầu riêng thơm lừng, ngọt ngào và béo ngậy. Hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu:

-100g thịt sầu riêng
-150g bột gạo nếp
-40g bột mỳ
-50 gđường
-250ml sữa
-25ml dầu thực vật
-Vụn dừa
-Bột gạo nếp rang chín

Cách làm:

Cho thịt sầu riêng vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

Chuẩn bị một bát trộn, rây bột gạo nếp, bột mỳ,đường và thêm dầu ăn vào trộn đều.

Từ từ thêm sữa và khuấy đều cho đến khi bột nhuyễn mịn và không bị vón cục.

Chuẩn bị một đĩa sâu lòng, quết một lớp dầu khắp lòng đĩa để chống dính, sau đó từ từ đổ hỗn hợp bột vừa khuấy vào trong đĩa. Bọc kín đĩa bột bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút hoặc cho đến khi kiểm tra thấy bột đã chín là được.

Đổ bột nếp đã rang chín và vụn dừa ra mặt đĩa rộng hoặc mặt thớt sạch cũng được, sau đó trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau.

Đợi cho bột hấp được nguội bớt, chỉ còn ấm nóng. Bạn cắt 1 miếng màng bọc thực phẩm, trải ra mặt phẳng. Kế đó múc một muỗng bột chín cho vào giữa. Gấp màng bọc lại, dùng tay tán mỏng đều phần bột vừa xúc vào.

Múc 1 muỗng nhân sầu riêng xay nhuyễn cho vào giữa vỏ bánh vừa tán đều.

Nhấc màng bọc lên rồi gói kín lại, viên tròn bột bánh sao cho bọc kín phần nhân.

Mở bánh ra, lăn qua lớp vụn dừa thành một lớp áo mỏng.

Lần lượt cho đến khi hết phần bột bánh hoặc phần nhân sầu riêng.

Những chiếc bánh mochi mát lạnh đẹp mắt vẫn là nằm trong danh sách những món bánh yêu thích của rất nhiều người. Mochi sầu riêng có vỏ bánh dẻo mịn, mềm mát và thơm mùi sữa còn bên trong là lớp nhân sầu riêng thơm lừng, ngọt ngào và béo ngậy. Chính điều đó đã khiến cho chiếc bánh tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang hương vị độc đáo mà ít loại bánh nào có được. Chắc chắn khi bạn ăn thử rồi sẽ nghiện luôn ngay từ miếng bánh đầu tiên. Mùa trung thu tới, đây cũng có thể là gợi ý thú vị giúp thay đổi cũng như làm phong phú khẩu vị những chiếc bánh mùa trăng cho bạn lựa chọn!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Thông tin liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Bánh Trung thu rau câu vị nhãn thơm ngon

Rằm tháng 8, bạn có thể làm bánh Trung thu rau câu long nhãn giòn ngon cho bé. Sau đây, bánh sinh nhật Carita sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh Trung thu rau câu long nhãn giòn ngon để tặng người mình yêu thương nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 10 g bột thạch rau câu
- 20g bột cốt dừa; 500g nhãn; Một miếng thanh long đỏ ép lấy nước để tạo màu cho bánh; 100g đường; 1,5 lít nước
- Khuôn bánh Trung thu

PHẦN 2: CHẾ BIẾN
Tham khảo cách làm bánh Trung thu rau câu vị nhãn dưới đây!

Bước 1: Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt, 2/3 lượng nhãn cho vào máy xay, xay nhuyễn để hòa cùng bột thạch rau câu. 1/3 lượng nhãn còn lại cắt nhỏ để tạo nhân cho bánh.

Bước 2: Cho phần nhãn xay nhuyễn cùng nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi thêm đường, để khoảng 5 đến 10 phút cho bột rau câu nở.

Bước 3: Đặt nồi thạch lên bếp đun sôi thì cho bột nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan. Thạch sôi trở lại thì đổ ra một lượng bằng ½ bát ăn cơm, sau đó cho vào bát đó nước thanh long đỏ vừa ép để tạo màu hồng đậm.

Bước 4: Vẫn tiếp tục đặt nồi thạch trên bếp đun nhỏ lửa, nếm vị ngọt vừa ăn. Sau đó cho phần nhãn đã cắt nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Đổ phần thạch màu hồng đậm vào khuôn, đợi 1 phút thạch se se lại thì đổ tiếp thạch nhãn vào cho hết khuôn. Chờ cho thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.

Sau 2 giờ bánh Trung thu rau câu vị nhãn đông cứng và mát lạnh. Nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu rau câu vị nhãn!

Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-Ho Chi Minh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221  
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Bánh tart chanh leo

Bánh tart chanh leo là món bánh khá ngon và hấp dẫn, bánh có vị ngọt vừa phải, vỏ bánh giòn tan cùng phần kem chanh leo béo ngậy, chút chanh leo tươi chua chua trên bề mặt giúp cho món bánh không bị ngấy. hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng làm món bánh thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

Đường - 50 gr

Bơ - 113 gr

Trứng gà - 1 quả

Chanh leo - vài quả

Bột mì - 195 gr

Phần chanh leo -

Kem tươi - 75 ml

Đường - 50 gr

Trứng - 3 quả

Nước cốt chanh leo - 85 gr

Hướng dẫn cách làm bánh tart chanh leo:

- Trước tiên, các bạn cho bột mì và đường vào âu, trộn đều.
- Tiếp theo, các bạn cắt bơ thành những miếng nhỏ, thả vào âu đường bột, dùng các đầu ngón tay trộn đều cho đến khi được một hỗn hợp khô như vụn bánh mỳ.
- Sau đó, các bạn đập trứng vào và bóp đều cho đến khi được phần bột mềm, dẻo, không dính tay. Khi hỗn hợp đã được thì các bạn bọc kín bột và cho vào tủ lạnh 1 giờ cho bột nghỉ. Nếu có máy trộn thì bạn có thể cho hỗn hợp vào máy trộn cho đều rồi lấy ra, trộn lại lần nữa cho kỹ.
- Các bạn vặn lò ở 180 độ C trước 10 phút cho lò nóng sẵn.
- Tiếp theo, các bạn lấy bột ra, rắc một ít bột áo rồi cán mỏng. Sau đó, các bạn lót bột vào khuôn. Nên ấn chặt tay để bột bám sát với khuôn, tránh làm rách bột.

- Sau khi chuẩn bị xong, các bạn nướng vỏ tart trong 15 phút (ở 180 độ C).
- Khi vỏ bánh đã được nướng chín qua thì các bạn lấy vỏ bánh ra để nguội. Sau đó, các bạn hạ nhiệt độ lò xuống 160 độ C. Chuyển sang làm kem chanh leo.
- Trước tiên, các bạn cho kem tươi, đường, trứng và nước cốt chanh leo vào một chiếc bát to. Sau đó, các bạn khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp kem mịn, sáng màu. Nếu có máy đánh trứng thì các bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp cho đều, hỗn hợp cũng mịn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau hơn.
- Khi chuẩn bị xong, các bạn đổ hỗn hợp lên các vỏ tart đã nướng sẵn, đổ đầy gần sát mặt vỏ tart. Nướng bánh 13-15 phút nữa ở 160 độ C. Khi bánh chín, các bạn lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Sau 30 phút các bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món bánh tart chanh leo thơm ngon
- Khi trộn hỗn hợp, các bạn nhớ trộn và đánh đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, hỗn hợp cũng mềm và mịn hơn.
- Cách chọn chanh leo ngon:
Khi chọn mua chanh dây, các bạn nên chọn chanh dây có vỏ hơi khô, nhăn, nhẹ, vì đây là đặc điểm của loại chanh dây trồng ở Đà Lạt ,rất ngon và thơm. Chanh dây ngoài Bắc trồng thì nặng tay, da trơn căng mọng…không ngon bằng. Những quả còn non cũng có đặc điểm nặng tay, da trơn, những quả này vị không đậm, vỏ thì dày, ruột ít, mua về thiệt thòi.
Cách bảo quản chanh dây: cũng như nhiều loại hoa quả khác, trước khi bảo quản chanh dây bạn cần rửa sạch, để cho thật ráo nước rồi cho vào túi nilon buộc kín, rồi mới cho vào tủ lạnh. Chanh dây sẽ mất mùi vị nếu để ngoài nóng.
Còn với chanh dây đã ép lấy nước (nước cốt chanh dây), các bạn có thể làm đông đặc nước cốt thành si rô rồi bảo quản trong tủ lạnh cả năm mà không lo hỏng.

Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com

Bánh trung thu rau câu nhân trứng muối

Một mùa tết trung thu, tết của đoàn viên, tết của tình thân lại sắp về. Nhân dịp này các bạn hãy trổ tài làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối để cả nhà cùng thưởng thức làm tăng thêm tình cảm gắn bó giữa các thành viên trong gia đình nhé. Tự làm bánh trung thu ăn vừa ngon lại vừa an toàn đảm bảo sức khỏe. Vậy hãy cùng Bánh sinh nhật Carita tìm hiểu cách làm thôi nào

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối

Hướng dẫn:

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối:
1. Nhân bánh trung thu:
– Đậu xanh đã cà vỏ
– Đậu đỏ
– Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
– Đường, dầu ăn
– Lòng đỏ trứng muối
2. Vỏ bánh trung thu:
– Bột Aagar 2 gói 25gr
– Sữa đặc
– Một bát nước cốt dừa đặc 1 chút nhé
– Siro tùy mùi ưa thích ( có thể là dâu, cam, bạc hà…)
– Cafe hoặc cacao
– Khuôn nhựa làm bánh

Các bước làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối:
1. Cách làm nhân bánh trung thu:
– Đậu xanh ngâm cho nở , ngâm khoảng 4 tiếng
– Đậu đỏ có thể ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng 5 tiếng nếu gấp
– Đậu xanh hấp cho mềm hoặc cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nhưng ít nước hơn 1 chút là được
– Đậu xanh sau khi ngâm mềm nhừ thì nghiền ra cho nhuyễn.
– Cho 1/2 đậu xanh nhuyễn, dầu ăn, đường lên bếp để nhỏ lửa riu riu. Quậy đều tay hỗn hợp. Nếu như thấy đậu khô thì thêm một chút dầu ăn vào. Quậy đều cho đến khi nào thấy đậu xanh hơi bóng lên, sờ vào đậu xanh không bị dính tay là được. Múc ra đĩa để nguội.
– Đậu xanh còn lại cũng làm tương tự như trên nhưng thêm bột trà xanh.
– Đậu đỏ ninh nhừ, chắt  hết nước để ráo rồi xay nhuyễn. Cũng cho vào xào với đường giống như làm với đậu xanh. Sau đó múc đậu đỏ để ra đĩa.
– Lòng đỏ trứng  muối hấp chín.

– Bọc đậu xanh ở ngoài trứng muối. Nặn từng viên nhân vừa đủ, tròn vuông tùy khuôn.
– Nhân trà xanh và  nhân đậu đỏ không cho trứng muối nhé.
2. Cách làm vỏ bánh trung thu:
– 25gr bột Aagar thì sử dụng khoảng 2 lít nước. Cho nồi lên bếp đảo liên tục đến khi sôi được 10 phút thì tắt bếp. (rau câu) Phải làm nhanh không rau câu sẽ đông lại. Làm gần hết thì mở lại bếp liu riu.
3. Cách làm bánh trung thu:
– Múc 1 ít rau câu hòa cùng siro đã mua, nếm cho đủ ngọt rồi đổ từng lớp vừa phải vào khuôn. Để trước quạt.
– Chờ lớp mặt rau câu trong khuôn se lại hơi cứng thì bắt đầu đặt nhân vào bên trong.
– Hòa tiếp 1 ít rau câu với  một ít sữa và nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn.
– Trong thời gian chờ lớp rau câu se mặt thì chúng ta tranh thủ hòa cafe hoặc cacao, sữa đặc cùng một ít rau câu nữa rồi lại tiếp tục đổ vào khuôn.

– Lần lượt làm từng lớp như vậy đổ đến khi khuôn đầy.
– Để rau câu thật nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
– Xếp rau câu vào tủ lạnh.
– Ăn mát.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh trung thu rau câu nhân trứng muối rồi ;)
Chúc các bạn thành công với món bánh này trong mùa Tết trung thu tới nhé!

Để biết thông tin chi tiết về bánh sinh nhật do Carita cung cấp hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:
Thông tin liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221  
E: info@banhsinhnhatonline.com

Website: banhsinhnhatonline.com

Cách làm socola đơn giản dễ làm

Socola là một loại kẹo ngọt ngào tượng trưng cho tình yêu đôi lứa. Cứ mỗi dịp kỉ niệm quan trọng, đặc biệt là khi ngày lễ tình nhân sắp tới là các cặp đôi lai rục rịch tìm mua socola hoặc để tạo ra điều bất ngờ và thú vị một số bạn trẻ còn tìm hiểu và tự làm socola ý nghĩa để tặng người mình yêu. Để cho các bạn hiểu rõ hơn cách làm socola đặc biệt này và tránh những thất bại khi bắt tay vào tự làm. Sau đây, bánh sinh nhật Carita sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm socola thật ngon để tặng người mình yêu thương nhé.
So với những cách làm bánh thì cách làm socola đơn giản và tốn ít thời gian hơn, nguyên liệu và dụng cụ hơn rất nhiều. Đặc biệt hơn là tỷ lệ thành công của việc làm socola cao hơn hẳn làm bánh nên nó khá dễ dàng cho những người mới bắt đầu. Tuy nhiên không phải cứ làm là thành công đâu các bạn nhé, có hai điểm cần lưu ý cho bạn khi làm socola là nó có thể bị cháy khi đun và rất kị nước. Nếu bạn chỉ cần cho một chút nước dính vào thì cả mẻ socola đang làm sẽ bị nhạt, có lỗ khí làm mất thẩm mỹ.

Nguyên liêu làm socola của bánh sinh nhật Carita

– 300gram socola đen nguyên chất, nên chọn loại  thanh càng đắng càng tốt
–  200ml kem tươi ( loại Whipping cream)
–  20gram bơ nhạt (tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể thay đổi lượng bơ).
–  Khuôn đổ chocolate : Chú ý chọn mua khuôn có hình dáng ngộ nghĩnh hoặc theo sở thích
–  Túi nilon, bút vẽ trang trí và hạt rắc trang trí
–  Các dụng cụ cần thiết khác: như bát, nồi, muôi, thìa, giấy bạc..

Cách làm socola của bánh sinh nhật Carita

–  Socola sau khi mua về đem thái vụn hoặc bào nhỏ và cho vào bát

–  Cho kem tươi vào nồi  và đun thật nhỏ lửa cho đến khi sôi thì cho ngay socola nguyên chất đã được thái vụn  ở bước trên vào quấy đều với kem tươi khi còn đang nóng, tiếp tục đu n nhỏ lửa cho tới khi socola được tan đều thì thêm bơ nhạt vào và khấy thật đều tay để socola được mịn rồi bắc nồi xuống.

Như vậy là bạn đã hoàn thiện phần pha chế socola. tuy nhiên, phần quan trọng và cũng không kém khó khăn ở trong cách làm socola này là ở khâu trang trí và tạo hình.

Tạo hình cho socola của bánh sinh nhật Carita

–  Hỗn hợp socola khi còn đang nóng bạn lên dùng thìa hoặc muôi múc hỗn hợp đổ đều vào từng ô ngộ nghĩnh trên khuôn của bạn, chú ý phải đồ đều tay và khéo léo để đảm bảo độ đều và gọn giữa những viên socola. Với các khuôn không chuyên dùng để làm socola  thì bạn nhớ lót một lớp giấy bạc ở dưới để chống dính đồng thời có thể để gói chocolate luôn nhé.
–  Bạn có thể rắc các hạt trang trí lên trên mặt và chờ cho socola nguội bớt và cho vào tủ lạnh.
–  Nếu bạn muốn viết chữ  hoặc tạo những hình ngộ nghĩnh trên socola của mình thì bạn nên đổ hỗn hợp chocolate vào túi nilon, rồi sau đó cắt 1 phần nhỏ ở  đầu túi để viết. Lưu ý với đầu càng nhỏ thì càng dễ trang trí .Bước này thì phụ thuộc chủ yếu vào khả năng sáng tạo và đôi tay khéo léo của bạn nhé.
Cuối cùng chờ cho socola nguội bớt và bạn đem cất vào tủ lạnh.

Một số lưu ý về cách làm socola của bánh sinh nhật Carita

– Nước rất nguy hiểm với socola, chỉ bạn cho một chút nước rơi vào cũng sẽ làm cho socola của bạn bị ảnh hưởng đến chất lượng hay bị sủi bọt, bề mặt  socola sẽ bị sần sùi không đẹp.
– Nếu khuôn làm socola của bạn có dạng cây hay ống thì hãy xoa một lớp thật mỏng dầu thực vật lên khuôn để có thể dễ dàng lấy socola ra khi hoàn thành.
– Để cho  socola đông cứng lại nhanh bạn hãy đặt nó vào trong khay chứa thức ăn hay rau của tủ lạnh vài phút. Khi làm socola xong rồi thì bạn cũng nên đặt vào tủ lạnh để giữ cho bề mặt socola luôn được bóng mịn.
– Khi bạn lấy socola ra khỏi khuôn sau khi nó đã cứng thì chỉ cần đặt khuôn trên bàn và dốc ngược cho sản phẩm tự trượt ra khỏi khuôn.
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221  
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website: banhsinhnhatonline.com