Cách làm bánh malasada vị chanh leo thơm ngon

Vào những ngày cuối tuần bạn không biết nên chiêu đãi gia đình bạn món bánh gì? Hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng vào bếp học cách làm bánh malasada thơm ngọt này nhé.

Nguyên liệu:

Phần bánh:
3 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng
170g đường
75g bơ
704g bột mì đa dụng
2 gói men nở
250ml nước nóng
83ml sữa
10ml vani
Dầu thực vật (để rán bánh)
Phần nhân:
125ml nước chanh leo
450g đường
225g bơ
Một nhúm muối
45ml nước cốt chanh
12 lòng đỏ trứng gà

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, để làm bánh, bạn cho 1 quả trứng, đường và bơ vào với nhau rồi đánh đều lên.

Bước 2:

- Sau đó, thêm men nở và 1kg bột mì vào rồi đánh đều lên.

Bước 3:

- Từ từ đổ sữa và nước nóng vào, tiếp tục đánh lên.

Bước 4:

- Để hoàn tất phần bột, bạn cho nốt phần bột mì còn lại và 1 quả trứng vào rồi đánh đều tất cả lên cho đến khi được hỗn hợp mịn và hơi dính.
- Cho bột ra tô, bọc nylon thực phẩm rồi để cho bột nở trong khoảng 2 tiếng.

Bước 5:

- Để làm phần nhân chanh leo, đầu tiên, bạn lọc lấy nước chanh leo qua rây lọc.

Bước 6:

- Cho đường, muối, bơ, nước cốt chanh và nước chanh leo vừa làm vào nồi rồi đun cho đến khi hỗn hợp vừa sôi.

Bước 7:

- Để sẵn lòng đỏ trứng vào bát, sau đó múc từ từ hỗn hợp chanh leo vừa đun vào cùng với trứng, khuấy liên tục và đều tay.

Bước 8:

- Khuấy đến khi hỗn hợp được như hình.

Bước 9:

- Cho 1/2 chỗ bột ra khay, cán mỏng rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 10:

- Trong chảo dầu nóng, bạn thả từng miếng vuông vào chiên cho đến khi bánh nở to và vàng đều 2 mặt.
- Khi bánh chín, bạn thấm cho ráo dầu rồi để nguội bớt, sau đó cho đường vào một túi nylon lớn rồi cho từng chiếc bánh vào lắc nhẹ để bánh được áo 1 lớp đường.

Bước 11:

- Cho nhân chanh leo vào túi bắt, đục lỗ bằng dao lên từng cái bánh rồi bơm nhân vào.

Món bánh malasada này sẽ mang hương vị rất đặc trưng cho mùa hè đấy!

Bánh malasada vừa ngòn ngọt vừa chua chua, hẳn bạn sẽ thích mê trong từng miếng cắn đấy!

Làm ngay một mẻ bánh malasada để mang hương vị mùa hè Hawaii về nhà nào!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Để biết thêm thông tin về các loại bánh do Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221  
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website:banhsinhnhatonline.com