Cách làm bánh kem sinh nhật socola đơn giản

Một người bạn của tôi đã rất thích thú sau khi tôi tặng và chỉ cách làm bánh kem socola đơn giản mà tôi sẽ trình bày dưới đây. Thậm chí bạn có thể làm mà không cần lò nướng, mà chỉ cần nồi cơm điện là được. Hãy cùng bánh sinh nhật Carita cùng tìm hiểu cách làm bánh này nhé.!

1. Cốt bánh:

– 2 quả trứng (55 – 60g 1 quả tính cả vỏ)
– 70 – 80g đường (tùy khẩu vị)
– ¼ thìa cà phê vani
– 40 ml dầu ăn
– 2 thìa canh bột cacao (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
– 50 g bột mỳ mịn (cake flour), nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng
– 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
– 1 nhúm nhỏ muối
– ¼ thìa cà phê cream of tartar

2. Kem sô cô la:

– 40g sô cô la (65-70%)
– 5g bơ nhạt
– 95 ml kem tươi
– 1 thìa cà phê rượu Rum (tùy thích)
– Đường (tùy khẩu vị)
Cách làm bánh kem socola đơn giản:

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng

Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột nở.

Bước 2: Đánh trứng

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng
Đánh lòng đỏ với 30g đường đến khi lòng đỏ nhạt màu. Đổ tiếp dầu ăn vào đánh đều.

Bước 3: Trộn ca cao, bột vào trứng

Cho tiếp nước ca cao, hỗn hợp bột vào trộn đều đến khi nhuyễn mịn.
Lòng trắng đánh nổi bọt với một tí xíu muối, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông.

Bước 4: Cho đường vào hỗn hợp

Cho từ từ chỗ đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, lòng trắng không xê dịch khi úp ngược, vẫn còn mịn dẻo.

Bước 5: Trộn trứng

Trộn hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước 6: Đổ bột vào khuôn

Đổ vào khuôn nướng trong vòng 45 phút.

Bước 7: Làm kem

Trong lúc chờ bánh chín ta làm kem:
– Đun chảy chocolate với bơ nhạt.
– Cho rượu Rum (nếu thích) để tạo hương vị, để hỗn hợp nguội bớt.
– Đánh bông kem tươi với đường (nếu có)
– Cho tiếp hỗn hợp chocolate đun chảy vào đánh cùng. Ta được kem chocolate.

Bước 8: Hoàn thành món ăn

Bánh chín để nguội rồi dỡ bánh ra khỏi khuôn, xẻ bánh làm 2.
Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên. Trét nốt kem lên mặt bánh và xung quanh thành bánh.
Trang trí tùy thích.

Để biết thêm thông tin về các loại bánh do bánh sinh nhật Carita cung cấp, các bạn vui lòng truy cập vào bánh sinh nhật để có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt ngộ nghĩnh, dễ thương nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
H: 18B-TA12 St.-Thoi An Wrd -Dist.12-HoChiMinh City
T: +84-866 787 525
H: +84-944 833 221
E: info@banhsinhnhatonline.com
Website:banhsinhnhatonline.com